Вторые блюда

Жульен – это не название блюда, а способ нарезки овощей в виде соломки для дальнейшего использования в разных салатах. Само слово переводится как «Июльский». Сегодня это классическое русское лакомство из грибов, куриного филе и сливочного соуса, запеченное в духовке под...

Сосиски в тесте – закуска родом из Германии. Такая популярна как в кафе, так и у уличных торговцев, т.к. экономична. Это блюдо быстро и легко готовится. Данные полуфабрикаты делаются в любом тесте. Можно завести его самим, как дрожжевое слоеное, так и бездрожжевое. Проще...

Приветствую. Кесадилья – это не женское имя, а название популярного мексиканского блюда. Она представляет собой слияние двух культур: испанской и индийской. Данная кухня довольно острая. Конечно, у нас она адаптирована по остроте, а также по продуктам, которые в нее...

Здравствуйте. Сосиски появились в жизни нашего народа во времена Советского союза. Тогда стала зарождаться еда быстрого приготовления, чтобы работающие люди делали шустро ужин. Это было интригующее блюдо, которое стали подавать в столовых. Сейчас их можно купить на...

Здравствуйте. Брускетта – традиционная итальянская закуска, которая подается перед основным блюдом. Переводится само слово как «запекаться на углях». Изначально, такой вариант был перекусом для крестьян, работавших в поле. Существует много методов подачи. Традиционной...

Здравствуйте. Яйца – очень полезный животный продукт. Из них можно приготовить много блюд: от яичницы до вкусных тортов и кремов. Недавно делал с ними безмолочный заварной крем, получилось круто. Простое лакомство из них – это сами они отварные. Но и тут есть свои нюансы и...

Приветствую. Пиццу готовят разными способами. Например, делают дрожжевое тесто, кладут на него начинку и запекают в духовке. Это классический рецепт. Такую видим в кафе и ресторанах. Недавно заводил тесто для пиццы как в пиццерии — вышло мягкое и тонкое, то что...

Здравствуйте. Известно, что рыба готовится быстро. Чтобы ее запечь в духовке нужно пол часа и ужин готов. К тому же она обладает минералами и витаминами, которые не содержатся в других продуктах. Поэтому есть ее не только вкусно, но и полезно. Не зря ее часто используют в...

Здравствуйте. Куриное мясо очень полезное. Оно включает в себя животный белок, фтор и калий. В нем нет жира, только в коже. Такое не содержит углеводов, но при этом обеспечивает организм человека запасом бодрости. Но не каждая птица будет полезна. Все зависит от способа...

Приветствую. Лагман – настоящий шедевр кулинарного искусства, уходящий своими корнями в далекое прошлое Китая. Сейчас его готовят на разных кухнях мира, используя свои секреты и традиции. Классический вариант делается преимущественно из баранины. Однако, допускается...